木のスプーンの選び方

木のスプーンのいいところ

木のスプーンの大きな魅力は、口当たりのやわらかさです。金属のスプーンのような冷たさや硬さがなく、唇や舌に触れたときの感触がやさしい。熱い料理でも口や手に熱が伝わりにくく、器に当たっても傷つけにくく、当たる音も静かです。軽くて手になじみ、使い込むほどに色や艶が変わっていきます。

いっぽうで、木は金属ほど頑丈ではありません。食洗機や電子レンジは使えず、ぬれたまま放置すると傷みやすい。つまり「少しだけ手入れがいる道具」です。とはいえ、その手入れはむずかしくありません。次で説明します。

お手入れはむずかしくない

長く使うコツは、ほぼひとつ。「やさしく洗って、ためずに乾かす」だけです。

• 食洗機・電子レンジには入れない。
• スポンジと食器用洗剤で手洗いし、スチールたわしやクレンザーは避ける。
• 水や洗剤に長時間つけ置きしない。煮沸も避ける。
• 洗ったら早めに水気を拭き取り、しっかり乾かす。

オイル仕上げのものは、使ううちに乾いてきたら食用油やクルミ油をうすく塗ると風合いが戻ります。ウレタン塗装や漆塗りのものは水や汚れに比較的強く、より気軽に扱えます。

まず「用途」で選ぶ

木のスプーン選びは、「何に使うか」から考えると選びやすくなります。大きく3つに分かれます。

• 食事用（大きめ）：ごはん・おかず・カレー・スープなど、毎日の食事の主役。
• 小さめ（ティー・コーヒー用）：コーヒーや紅茶の砂糖、ヨーグルトやジャム、デザートなど、小さくすくう場面。
• ベビースプーン：離乳食の時期に使う、赤ちゃん向けのスプーン（木のベビースプーンの選び方）。

カレーを探している人にティースプーンは響かないように、用途が違えばサイズも役割も変わります。まず用途を決めると、候補がぐっと絞れます。なお木のカトラリーはスプーンだけではなく、フォークや箸、バターヘラ、まな板にも木のものがあります（カトラリーの一覧）。

次に「木の種類」で選ぶ

用途が決まったら、次は木の種類です。木のスプーンの木は、大きく針葉樹と広葉樹に分かれ、印象がかなり違います。

• 針葉樹（ひのき など）：軽くて、白木の明るい色合い。ほのかな香りがあり、手に取りやすい価格のものが多い。やわらかいぶん、傷はつきやすめ。
• 広葉樹（さくら・栗・楢・オノオレカンバ など）：きめが細かく丈夫で、落ち着いた色味。長く使う道具としての安心感があり、価格はやや上がりやすい。

広葉樹のなかでも表情は分かれます。さくらはきめが細かくなめらか、栗は堅く水に強い。明るい白木が好きか、落ち着いた色みが好きか。見た目の好みで選んでもかまいません。

最後に「価格帯」で選ぶ

木のスプーンは、手頃なものから作家の一点ものまで幅があります。この記事のおすすめも、2つに分けて紹介します。

• まず試しやすい一本：はじめての一本や、毎日気軽に使う一本に。家族分をそろえるセットや、小さめのスプーンも。
• 長く使えるこだわりの一本：長く使う一本や、贈り物に。拭き漆などの仕上げや、一点ものも。

お手入れのしかたは、どちらの区分も同じです。違いは、いま何を重視して選ぶかです。

最初の一本は、試しやすい一本から始めるのがおすすめです。毎日使って木の良さがわかってきたら、気に入った木や作り手の、こだわりの一本を選ぶという広げ方が、無理がなく長く楽しめます。

比較表でまとめて見る

6つの木のスプーン

まず試しやすい一本

はじめての木のスプーンや、毎日気軽に使う一本に向くスプーンです。食事用が1つ、小さめが2つあります。

なごみ カレースプーン5本セット

用途・想定シーン

カレー・スープ。家族分や来客分をまとめてそろえたいとき

サイズ

長さ19.5cm（カレー・スープ向き）

価格帯

〜3,000円

木の種類

天然木（樹種は非公表）／漆塗り仕上げ

こんな人におすすめ

手入れの手軽さを重視する人、5本セットで家族分をそろえたい人、木のカトラリー入門の人

作り手は公表されていない、天然木のカレースプーン5本セットです。販売ページでは食洗機で洗えるとされています。樹種は「天然木」とだけ記載があり、具体的な木の種類はわかりません。家族分や来客分をまとめてそろえたいときに使いやすい、価格と本数です。

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木曽ひのきの木製ティースプーン（池田木材）

用途・想定シーン

コーヒー・紅茶の砂糖、ヨーグルト・ジャム・デザートなど「小さくすくう」場面

サイズ

小ぶり（ティースプーン／デザートスプーン相当）

価格帯

〜3,000円

木の種類

木曽ひのき（針葉樹）

こんな人におすすめ

白木の明るい清潔感や軽さが好きな人、ひのきの香りを楽しみたい人、毎日の小さな一杯に木を添えたい人

長野・木曽の池田木材株式会社が、国産の木曽ひのきでつくった小ぶりなティースプーンです。針葉樹ならではの軽さとやわらかな香り、白木の明るい清潔感があります。広葉樹の緻密で落ち着いた質感とは対照的で、食事用スプーンと並べると違いがはっきりします。

ヨーグルトスプーン（icura工房）

用途・想定シーン

ヨーグルトやデザートを口へ運ぶ。毎朝のヨーグルトやフルーツなど

サイズ

長さ約14cm（匙が広く浅い小ぶりサイズ）

価格帯

〜3,000円

木の種類

山桜（広葉樹）／クルミオイルの油仕上げ

こんな人におすすめ

デザートやヨーグルト用の木のスプーンがほしい人、浅く幅の広い匙が好きな人、油仕上げの育つ木肌を楽しみたい人

木工作家・筒井則行さんが手がけるicura工房が、国産の山桜でつくったヨーグルトスプーンです。デザートスプーンより浅く、匙の幅が広いつくりです。同じ小さめでも、コーヒー計量のナラや砂糖用のひのきとは用途が異なり、デザート・ヨーグルトに向く広葉樹の一本です。

長く使えるこだわりの一本

木の種類や作り手、仕上げにこだわって選ぶスプーンです。長く使う一本や、贈り物にも向きます。食事用が2つ、小さめが1つあります。

オノオレカンバのディナースプーン（プラム工芸）

用途・想定シーン

ディナー用の食事。大きなディナー皿で出す料理に、フォークと並べて使う場面

サイズ

長さ18cm・すくう部分の幅3.2cm（大21cm・小16cmは作り手の自社ECで選べる）

価格帯

3,000〜7,000円

木の種類

オノオレカンバ（広葉樹）／ウレタン塗装

こんな人におすすめ

ディナー皿に添える細身の木のスプーンを探している人、スプーンとフォークを同じ木・同じ仕上げでそろえたい人、堅く重い広葉樹の道具に惹かれる人

岩手県二戸市のプラム工芸が、材料の仕入れから製作までを自分たちの工房で手がけるスプーンです。プラム工芸は、オノオレカンバの堅さと強さがあれば薄く削っても十分にもつと考えて薄手に仕上げており、その薄さが口当たりのよさにつながると見ています。カレー用のなごみや栗に対して、こちらはディナー用のスプーンです。作り手は、大きなディナー皿にも合う形として紹介しています。同じ工房には、同じ木・同じ仕上げのディナーフォークもあります。

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オノオレカンバのディナースプーン（プラム工芸）のレビューを読む→

ナラのコーヒーメジャースプーン（BELKA）

用途・想定シーン

コーヒー豆の計量。すり切り一杯でコーヒー1杯分を量る、毎朝の一杯

サイズ

長さ約15cm・高さ約3.3cm（すり切りで豆おおよそ11〜12g＝1杯分の目安）

価格帯

3,000〜7,000円

木の種類

ナラ（広葉樹）／オイル仕上げ

こんな人におすすめ

コーヒー専用の木のスプーンがほしい人、堅く木目のはっきりした広葉樹の表情が好きな人、使うほど育つオイル仕上げを楽しみたい人

長野・松本の無垢材工房BELKAが、無垢のナラから削り出したコーヒーメジャースプーンです。すり切りでコーヒー1杯分の豆を量れ、使い込むほど豆の油分でつやが増していきます。同じ小さめでも、ティー・砂糖用のひのきスプーンとは用途も木の系統も異なり、コーヒー計量に特化した広葉樹の一本です。BELKAでは山桜・ブラックチェリー・ブラックウォールナット・ナラの4樹種から選べます。

栗の木カレースプーン（和うるし工房あい）

用途・想定シーン

カレー・スープ・シチュー・チャーハンなどの実食。しっかり食べたい場面

サイズ

長さ約19cm・幅約4cm（大きめ）

価格帯

7,000〜15,000円

木の種類

栗（広葉樹）／国産漆100%の拭き漆

こんな人におすすめ

素材と作り手の物語ごと迎えたい人、作家の一点ものや贈り物を探している人、少し予算をかけられる人

香川県善通寺市の和うるし工房あいが、栗材に国産漆100%の拭き漆を施した一点ものです。漆の木を自ら植え、漆を掻くところから手がける作り手です。堅く水に強い栗と、つややかな拭き漆の風合いが特徴で、価格帯も含めて贈り物にも向きます。

よくある質問