榧（かや）を使った道具を集めました。同じ樹種でも、作りや仕上げで 表情は変わります。気になる一点から見比べてみてください。
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調理道具
碁盤・将棋盤の最高級材として知られる希少な木「本榧（かや）」を使った、薄型・軽量のちいさなまな板です。大・小の2サイズがあり、在庫の安定した大サイズは約21×15cm・厚み1.5cm・約220g。水切れがよく、レモンや薬味などを「ちょっとだけ切りたい」場面にぴたりとはまります。厚みのある定番の大判まな板とは役割が異なり、気軽に使えるサブの一枚として。手がけるのは、絶滅が心配される榧を種から育て高知や四国に30万本超を植えてきた「榧工房 かやの森」。「300年先、榧の森を夢みて」という物語ごと、珍しい木を暮らしに迎えられる一枚です。
