いちょうを使った道具を集めました。同じ樹種でも、作りや仕上げで 表情は変わります。気になる一点から見比べてみてください。
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調理道具
国産いちょうの一枚板を無塗装で仕立てた中サイズのまな板です。約330×180×25mm・約640gで、野菜も肉も魚も受け止められる出番の多い大きさ。いちょうは水はけがよく乾きが早く、刃当たりがやわらかいことから、古くからまな板の定番材として選ばれてきました。厚みのある無塗装・無薬品の一枚板で、傷んでも削り直して再生できます。手がけるのは「いちょうの木のまな板」を看板商品とする岐阜のウッドペッカー。木のまな板のはじめの一本にもおすすめです。
