朝のトーストやパンを、木の皿にのせるだけで食卓の印象は少し変わります。そんなときに気になるのが、長野・松本の無垢材工房BELKAが、国産のイタヤカエデから削り出したこのパン皿です。プラスチックや陶器の皿とは違う、無垢の広葉樹ならではのあたたかい表情が持ち味。内側の盛り付け面がゆるやかなすり鉢状になっていて、パンやお菓子を一枚のせるのにちょうどよい、直径約21cmの一枚です。

特徴

用途は、パンやトーストをのせるプレートです。サイズは直径約21cmで、一人分のパンやサンドイッチ、ちょっとしたお菓子を盛るのにちょうどよい大きさです。

いちばんの特徴は、内側の盛り付け面がゆるやかなすり鉢状になっていること。BELKAによれば、木が湿気を吸うため、焼きたてのトーストをのせても皿の上で湿りにくいとのことです。陶器やガラスの皿だと、焼きたてのパンの裏が蒸気でしんなりしがちですが、木の皿ならではの利点といえます。

仕上げはオイル塗装（自然オイル）。焼印は「カメ」と「キノコ」から選べるので、贈り物にも向きます。無垢材・天然木のため、BELKAによれば木目や色合いは一枚ずつ異なり、写真は商品写真とのこと。同じ工房・同じ樹種でも、届く一枚ごとの表情の違いも楽しみのひとつです。

木の器には一般に、手に取ったときのあたたかさや軽さ、器同士がぶつかっても音が静かで欠けにくい、といった良さがあります。本品もこうした木の皿らしい使い心地が期待できるタイプですが、実際の質感や焼き色、木目は商品によって差があります。まずはBELKAの商品ページで商品写真を確かめてみるのがおすすめです。

木の種類について

使われているのは「イタヤカエデ」。板屋楓（いたやかえで）と書く、カエデの仲間の国産広葉樹です。一般に、淡い黄白色で木目が緻密、堅くなめらかな肌ざわりを持つ木として知られ、家具や道具の材として好まれます。同じ「カエデ／メープル」と呼ばれる木でも、輸入材とは表情が異なるため、当サイトでは商品ページの表記に合わせて「イタヤカエデ」として区別しています。

このパン皿は、イタヤカエデのほかにチェリー・ヤマザクラ・ブラックウォールナットの樹種から選べます。淡く明るい色みが好みならイタヤカエデ、赤みのある色みが好みならチェリーやヤマザクラ、こっくりと濃い色みが好みならウォールナット、というように、料理やパンの見え方・食卓の雰囲気に合わせて選ぶ楽しみがあります。

作り手のBELKAは、長野・松本で無垢材のオーダー家具などを手がける工房です。BELKAによれば、丸太の買い付けから製材・乾燥まで、素材が家具になるすべての工程を自分たちの手で行っているとのこと。木を暮らしの道具にていねいに仕立てる姿勢は、木を大切に使い続けていく私たちの考え方とも重なります。なお同じBELKAの道具では、コーヒーメジャースプーン（ナラ材）も当サイトで紹介しています。朝のコーヒーとパンを、同じ工房の木の道具でそろえてみるのもおすすめです。

お手入れ

オイル仕上げの木の皿は、いくつかの基本を押さえておくと長く使えます。

  • 水や洗剤に長時間つけ置きしない。
  • 洗ったあとは早めに水気を拭き取り、しっかり乾かす。
  • 食洗機・電子レンジは避ける（高温・乾燥でひびや反りの原因になりやすいため）。
  • 乾いてつやが落ちてきたら、食用油やクルミ油をうすく塗ると風合いが戻ります。

木が湿気を吸ってくれるのは利点ですが、その分、使ったあとはためずに乾かすことが長持ちのコツです。神経質になりすぎず、「使ったら早めに拭いて乾かす」という基本を守るだけで、ぐっと付き合いやすくなります。

まとめ

国産無垢のイタヤカエデから削り出した、BELKAのパン皿。ゆるやかなすり鉢状の盛り面と、木が湿気を吸って焼きたてトーストが湿りにくいという特徴は、朝のパンの時間を少していねいにしてくれます。淡く明るい木肌のイタヤカエデを軸に、チェリー・ヤマザクラ・ウォールナットと樹種も選べる一枚。気になった方は、下のリンク先で商品写真や最新の情報、選べる樹種・焼印を確認してみてください。